Bacon artisanal belge /100g
Aussi appelé filet de York ou filet de Saxe, notre bacon artisanal belge est une longe de porc salée et fumée. Grâce à son affinage prolongé et son fumage traditionnel, vous pourrez retrouver le vrai goût de la charcuterie d'antan.
C'est la version maigre du bacon anglais, parfait au petit déjeuner, dans les tartines ou en allumettes.
100 g correspondent à une quinzaine de tranches.
Plus d'infos sur le producteur
Nous nous approvisionnons chez deux producteurs, selon la saison et les stocks disponibles :
- La Petite Campagne : boucherie à la ferme, située à Saint-Denis-Bovesse, qui produit notamment des salaisons traditionnelles, et ce, en agriculture raisonnée.
- Hartman & fils à Vaux-sur-Sûre : boucherie ardennaise familiale, depuis 1925.
Ingrédients de notre bacon artisanal belge
Ingrédients : viande de porc, sel, épices, E250
Producteur : La Petite Campagne / Hartman&Fils
Origine : Saint-Denis-Bovesse (Namur) /
Vaux-Sur-Sûre (Luxembourg)