Soja jaune bio (graine de soja) /100g

Ingrédients : soja jaune biologique.

Parfait pour réaliser votre lait végétal ou votre tofu maison ! 

Voici une recette simple et rapide pour préparer du lait de soja maison.

Ingrédients :

• 100 g de soja jaune (graine de soja)
• 1 litre d'eau (plus pour le trempage)
• Optionnel : sucre, vanille ou autres arômes selon votre goût

Instructions :

• Rincez les grains de soja sous l'eau froide.
• Placez-les dans un grand bol et couvrez-les d'eau. Laissez tremper pendant au moins 8 heures ou toute la nuit. Cela permet aux grains de soja de gonfler et de ramollir.
• Égouttez et rincez les grains de soja trempés.
• Dans un blender, ajoutez les graines de soja et 1 litre d'eau fraîche. Mixez à haute vitesse pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à obtenir un mélange lisse.
• Utilisez un sac à lait végétal ou un torchon propre pour filtrer le mélange. Versez le mélange dans le sac ou le torchon au-dessus d'un grand bol. Pressez bien pour extraire tout le liquide. Le liquide que vous obtenez est le lait de soja.
• Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sucre, de la vanille ou d'autres arômes à votre lait de soja pour le sucrer ou le parfumer. Mixez à nouveau pour bien incorporer.

Conservation :

• Transférez le lait de soja dans une bouteille ou un récipient hermétique. Il se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours. Secouez bien avant de l'utiliser, car il peut se séparer.

Profitez de votre lait de soja maison !

Producteur : Origami
Origine : Chine