Safran belge 0,5 g

Découvrez notre safran belge, cultivé à deux pas de notre magasin à Gosselies (Charleroi). Comptez environ 5 filaments par personne pour un plat salé et 4 filaments pour un plat sucré, soit environ 15 filaments pour 250g de riz sec. Faites-les infuser quelques minutes dans de l'eau chaude, à environ 65°C et laissez reposer 15 à 20 minutes, avant de les ajouter à votre préparation afin d'en libérer tous les arômes.  Le pot de 0,5 g est réservé à un usage fréquent, pour de grandes tablées.

Plus d'infos sur le producteur : Casepian

En juin 2018, 4 frères et sœurs décident de se lancer dans un projet de culture du safran, en hommage à leur papa qui, de son vivant, aimait leur transmettre son amour de la terre. Après une formation chez d’autres safraniers belges, ils plantent leurs 3 000 premiers bulbes de Crocus sativus. La safranière compte aujourd'hui plus de 7 500 bulbes cultivés sur notre site à Villers-Perwin. En 2020, ils se lancent dans la production de morilles et en 2021 des piments, avant de commencer le gingembre, le curcuma, l'huile de tournesol, le basilic, le persil et la coriandre en 2024. Et l'histoire ne fait que commencer...

Producteur : Casepian

Origine : Villers-Perwin