Le miso est un formidable révélateur de saveurs aux propriétés surprenantes grâce à la fermentation. Vous pouvez facilement l'utiliser en cuisine pour remplacer le sel notamment. Elaboré selon les méthodes traditionnelles japonaises, le miso d'Autour du Riz est issu d’une fermentation naturelle courte de 2 à 4 semaines. Il se compose de riz et de soja équitables, cultivés par des paysans engagés dans une agriculture bio-régénératrice dont les pratiques préservent la fertilité des sols et contribuent à la sauvegarde de la précieuse biodiversité.
Naturellement sans gluten et riche en protéines, ce miso est un allié précieux pour une cuisine à la fois saine et savoureuse.
Ingrédients : Pâte fermentée de soja et riz complet : Riz complet* 54,5%, soja* 38%, sel de gemme, ferment : aspergillus oryzae.
*Issu de l’agriculture biologique.
Ingrédients issus du commerce équitable contrôlé Fair for Life : 100% des ingrédients agricoles.
Ce produit contient du soja.
Contenance : 200 g
Producteur : Autour Du Riz
Origine : France
