Recette millénaire qui nous vient de Corée, le kimchi, riche en légumes fermentés comme le chou chinois, le radis et les carottes, est une excellente source de vitamines (C, A, K, B ) et de minéraux essentiels (potassium, calcium, fer), et devient encore plus nutritif grâce à la lactofermentation. Il contient de nombreux probiotiques (Lactobacillus spp.) et fibres prébiotiques qui soutiennent un microbiote intestinal sain, améliorent la digestion et renforcent l’immunité. De plus, ses antioxydants et son faible apport calorique favorisent la santé cardiovasculaire, la gestion du poids et l’effet anti-âge .
Ingrédients de notre kimchi belge
Chou chinois, chou blanc, poireaux, poires, carottes, navets, pommes, sel, piment d'Alep, mélanges d'algues bretonnes (0,6 %), ail.
Plus d'infos sur le producteur : myum!
Myum! collabore avec des maraîchers qui cultivent leurs légumes dans le respect de la nature et de l’environnement. Ils leur fournissent des produits d’une fraicheur incomparable, récoltés à pleine maturité pour une explosion de saveurs en bouche. Myum! utilise le plus souvent possible des légumes « moches » ou « cabossés », généralement délaissés par les consommateurs. De quoi préserver la planète tout en soutenant financièrement les maraîchers partenaires.
Producteur : myum!
Origine : Soignies (Hainaut)
